送酒侠：新零售不再是一个概念
新零售究竟是什么，曾有人总结到：是企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。
2013年成立的送酒侠，一直以来都是不走寻常，从实体店到智能店到无人店，它不仅从外型上，更从本质上，与传统的酒类连锁商形成了完全不一样的风格与观念。
新零售风潮下，各行各业的竞争都非常激烈，如果不创新不进步，那就是落后，就会被淘汰。从产品上说，送酒侠一直走精品线，旗下产品来自世界各地的各个酒庄，而非单一的某个酒庄产品，因此，产品丰富，消费者选择范围很广，同时产品丰富但并不杂乱，每件产品都有独特之处且不重复;从消费来说，送酒侠创建4年以来，根据时代变化、市场需求、消费者特征，门店前后共经历了四次升级。2017年，送酒侠格外用心，在市场竞争日益激烈的情况下，除了产品的质量，还不断提高服务的档次，消费者的体验感，于是不断地完善自身形象，让消费者能在送酒侠找到专业的服务与完美的体验，于是门店的4.0版本时代就应运而生。
一个商业模式创新能否有持续性，关键不是看概念，而是看能否提高效率降低成本、能否增加服务加强体验，新零售在这两方面的确传统零售更有优势。而送酒侠在这方面一直在不断创新。2014年送酒侠线年送酒侠app上线年送酒侠与美团外卖、饿了么、百度外卖达成战略合作伙伴关系，智能售酒机、小程序也陆续和大家见面;2018年无人店计划上市。这些，都是为了更好地为消费者服务，提高服务的效率与质量。尤其是送酒侠智能售酒机的诞生，对于送酒侠来说属于里程碑意义的一件事，引领了新零售的风潮。
2016年底，送酒侠团队正式把开发智能售酒机提上议程，开发智能售酒机的原因依然是决策层对未来趋势的判断。对于葡萄酒行业的未来趋势，判断1、进口葡萄酒市场份额继续扩大，中国将成为葡萄酒消费大国;2、葡萄酒销售的场景化加强;3、中国的自动售卖机数量将根据国际趋势继续增加;4、智能化是各个行业的发展趋势，对于葡萄酒的智能化售卖，一方面可以节约成本;另一方面可以提高服务的效率，消费者任何时候、任何地方需要葡萄酒都可以在24小时运营的智能售酒机上自助取酒或预约配送。
新零售背景下，各行各业都将与科技关联，哪怕是煮一碗小面，也能实现智能化，曾有人说：新零售不过是马云的炒作，要实现很难。确实，各行各业要完全实现新零售确实很难，但不代表不会实现，就像送酒侠一样，看准趋势，不断创新，一直前进，该实现的终究会实现。
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