从it界走出的美食家只为专注于这个苛刻的潮汕粽子！
陈先生幽默风趣，来采访他的创业故事时他一句“你可以叫我陈瘦子”便让我的紧张破了功。他的朋友圈里时有闲时作书画，时有做做家常菜宴请三两友人，一派闲情逸致，说话也斯文温雅，平静无忧，仿佛生活从未向他发难。
儿时家庭拮据，从小就在农贸市场帮父母采购食材、后厨帮亲戚打下手，食材跟味道伴随着他的成长，成了他最熟悉的东西。
2009年他从互联网公司辞职之后，做过自，也参与过央视美食栏目的采编拍摄，后来更是带着潮汕美食投身到互联网创业的浪潮中，连他自己都不记得一共失败了几次。不过凭借着对家乡的挚爱和对潮汕美食喜欢，他从未放弃过，去年推出的一款潮汕小吃更是揽获了众吃货的胃，而今年他更是推出了我们今天抢着吃的这款米哈粽子。
“如果说匠心就是做东西的人很，吃的人很幸福的话，那我会毫不犹豫的说‘对，星期六左眼跳没错，我就跟一个匠人一样，做出了一款具有情怀又好吃的粽子’。可是我们回归产品角度来说，我还是那句话，我只是尽量往产品角度去靠拢，做一款更具市场竞争力的产品出来而已。”他说。
好吃妹尝过米哈粽子后，对那口香甜软糯的糯米印象尤其深刻。其实光是这糯米的选择，陈先生便走遍了各个糯米产地。
他在尝试了江西奉新糯米，安徽糯米,本地糯米等多种糯米品种之后，最后选择泰国茉莉香糯米，而且必须是晚糯。纯泰国晚糯，口感柔糯，不会有米芯，如果是早糯，哪怕是泰国同一片田出来的，还是会有米芯，吃起来硬硬的，粉粉的。
以前买的粽子包料都是半个或者一点点蛋黄，表示吃不够哇，陈先生想起做的那会儿告诉自己，蛋黄一定要下整个，而且，是要会起沙的那种。试了好多好多种蛋黄，终于找到了符合要求的那种！虽然重本，但内心也乐意。
在外读书的时候，每到端午佳节不能回家与家人团聚时，味蕾对乡味的度愈加高。那时候在各大超市的货柜细细搜寻，找不到潮汕双烹粽的身影，心中落寞感油然而生。那种味蕾和心思的失落感受，至今我仍无法忘怀。
咸香味米饭因为有瑶柱，虾皮粉等的加入，米饭味道更香，甜味米饭加入了特制甜酱，以及清香的柑皮，配料很丰富，吃起来不容易腻。咸与甜的味道碰撞，双重味蕾享受，是无法忘怀的家乡的味道。
说起这口肉，必须是精选3层五花肉，肥瘦均匀，症的他要求只要肉中段，切成6*4cm，厚约0.3cm的肉片，这样蒸好的肉肥而不腻，肥油就着肉的腌酱一起渗入饭中，很香很香，不敢吃肥肉的小伙伴们真的可以试试~
肉粽吃腻的话可以试试清甜水晶粽，精选泰国茉莉香糯米混合秘制甜酱、清香的柑饼碎。75g的小身材放上半个起沙的特级蛋黄，还有腌制过的银杏果、黑豆沙，搭配起来清甜而不腻。
粽子属于鲜食，容易变质，运输不易，尤其在端午夏季。鲜食他们是防腐剂的，前期在包装测试方面下了蛮大的功夫研究，最后决定借助小伙伴的厂设备进行标准化生产，抽样送检，确保每个粽子味道不会有偏差，确保合格出市面。
粽子包好以后立即抽真空包装，再推入蒸炉里蒸熟，蒸熟的过程中进行高温杀菌。我们使用的是加厚的食品级PE真空袋，可以直接整个放进锅里煮，除了杜绝空气与粽子接触延长保质期，煮粽子的时候不用再担心鲜味流失在水里！所有的鲜甜甘香都锁在袋里。